12 deliciosos postres de la India

Muchos relacionan la cocina india únicamente con diversos tipos de curry. Aunque este es un clásico comprobado, la gastronomía india ofrece una variedad aún mayor. Hoy queremos enfocarnos en los postres que India tiene para ofrecer, y afirmamos que los postres que hemos seleccionado son algunos de los más exquisitos y deliciosos. No obstante, estos son solo ejemplos de los numerosos dulces indios que existen.

1. Modak

El modak es un postre dulce indio confeccionado con harina de arroz, coco, apio, nueces y especias. Se presenta como una bola de masa dulce con una forma muy particular. Los modaks pueden ser cocidos al vapor o fritos, y son irresistibles sin importar la forma en que se preparen.

2. Rasgulla

Este postre indio es sencillo y rápido de hacer, a la vez que resulta dulce, nutritivo y rico en proteínas. La rasgulla consiste principalmente en bolas de queso que se elaboran desde cero y se cocinan en almíbar durante 10 a 15 minutos, lo que les aporta un sabor dulce.

3. Basundi

El basundi es un postre lácteo dulce que se ha convertido en un clásico en muchos hogares indios. Se elabora con leche condensada recién hecha, azafrán y varios frutos secos que aportan sabor y textura crujiente.

4. Kaju Katli

El Kaju Katli, conocido a veces como Kaju Barfi, es un dulce que probablemente has visto en todas partes si has estado en la India o en un restaurante indio. Es una galleta suave elaborada a base de anacardos.

5. Ladoo de coco Sooji

Este dulce es una opción rápida y deliciosa hecha a base de suji tostado, coco, azúcar y leche. Estos ingredientes son todo lo que necesitas, aunque puedes ajustarlos y agregar otros para personalizar su sabor. Son muy populares en celebraciones.

6. Peda falsa

El Doodh Peda es un postre tan fácil de preparar que incluso puedes hacerlo en el microondas. Necesitarás leche, leche en polvo, mantequilla y azúcar para la base; luego, simplemente dale forma y decora con nueces.

7. Zanahoria Kalakand

El Kalakand de zanahoria es una versión india de un pastel de zanahoria combinado con tarta de queso. Los ingredientes principales son zanahorias, queso ricotta y leche condensada. Es un postre delicioso y dulce, ¡y saludable gracias a las zanahorias, claro!

8. Mango Shrikhand

Si eres fanático del yogur helado, ¡este postre será de tu agrado! Está compuesto por puré de mango, yogur, cardamomo y azúcar. Generalmente, el Mango Shrikhand se sirve frío y es cubierto con nueces trituradas para aportar una textura crujiente.

9. Burfi de mango y coco

Otro regalo que encantará a los amantes del mango. El Burfi de mango y coco fusiona los sabores del mango y el coco para crear una delicia celestial. Además, su preparación es muy sencilla, ¡solo toma 20 minutos y llenará tu hogar de un aroma tropical!

10. Halva de zanahoria

La halwa de zanahoria puede parecer extraña, pero créenos, su sabor es absolutamente delicioso. Aunque no es una galleta ni un pastel, una cucharada de esta delicia cambiará tu percepción. Es un regalo dulce de los dioses.

11. Kulfi

El kulfi es un postre helado que se asemeja al helado, pero es más rico y cremoso de lo que se podría imaginar. Se elabora a partir de leche condensada y, normalmente, se aromatiza con pistacho o mango, cardamomo y azafrán.

12. Soan Papdi

El Soan Papdi es un postre indio único que tiene una textura esponjosa que se derrite en la boca, dejando un delicioso sabor dulce. Este no es fácil de preparar, pero definitivamente vale la pena intentarlo si tienes la oportunidad.