¡14 recetas sencillas para cenas sin gluten!

La pasta es indudablemente uno de los mejores alimentos, pero ¿qué sucede si eres alérgico al gluten o deseas perder peso? Afortunadamente, hemos descubierto algunas opciones sin gluten que son igual de deliciosas y nutritivas, utilizando ingredientes altamente adictivos.

1. Salteado de chile y maní con quinoa de coco tostada
Eleva tu salteado al siguiente nivel con esta receta que combina quinoa, chile, maní y coco asado. Ideal tanto para una cena individual como para una reunión más grande, este platillo sabroso y nutritivo se elabora en solo 10 minutos. Con un toque picante, está inspirado en el pad Thai.

2. Rebanadas de pizza de calabacín a la parrilla
Renunciar a la pizza cuando tienes una dieta sin gluten es complicado, pero hemos encontrado una solución: medallones de calabacín cubiertos con salsa de pizza, queso y pepperoni. De esta manera, puedes satisfacer tus antojos sin salir de tu dieta.

3. Carne de res mongol
Di adiós a los pedidos de comida china con esta jugosa receta de carne de res mongol. Con cebollas verdes y semillas de sésamo, este platillo tiene menos sodio que otras opciones menos saludables.

4. Tazones de burrito de calabaza y espagueti
Los tradicionales tazones de burrito han quedado atrás. Ahora, prueba estos tazones hechos de espagueti, repletos de verduras, salsa, frijoles y queso. El queso crujiente y melty por encima realmente hace la diferencia, y los espaguetis de calabaza saben aún mejor que el arroz. Muy amigable para llevar.

5. Pollo relleno de tomate, espinacas y queso
¿Quién necesita pan cuando puedes envolver todos los ingredientes esenciales en una pieza de carne? Con tomates secados al sol jugosos, queso y espinacas frescas, este plato te llenará de explosiones de sabor en cada bocado.

6. Maíz frito mexicano y pimientos
El platillo mexicano previo nos gustó tanto que decidimos incluir otro. Los pimientos asados, cebollas, hierbas y maíz se colocan en capas entre tortillas de maíz con queso mexicano. La capa superior de guacamole une todos los sabores.

7. Puré de coliflor y queso gratinado
Nunca más extrañarás el puré de papas con esta versión que utiliza coliflor como base. Mezcla coliflor cremosa o emmental con queso crema, sal, pimienta, mantequilla y cebolla, y opcionalmente crema espesa. ¿Mencionamos que es sin gluten y sin lácteos?

8. Pastel de carne picante Paleo
Hay demasiadas recetas de pastel de carne vegetarianas en la red, así que encontramos una que realmente utiliza carne molida pero que sigue siendo saludable y sin gluten. Esta versión paleo incorpora pavo molido, espinacas, hierbas, salsa barbacoa y harina de almendra, convirtiendo el pastel de carne en una comida sustancial.

9. Espaguetis fáciles con zanahoria
¿Te encanta la gastronomía italiana pero no puedes disfrutar de la pasta? Consigue un buen espiralizador y prueba estos espaguetis de zanahoria. Esta base vegetal, ligeramente dulce, se adorna con una salsa marinara, hierbas y champiñones.

10. Fideos en salsa de coco y maní
Los fideos con sésamo son un placer para el paladar y no tienes por qué renunciar a los cacahuetes, las salsas y el sésamo si no consumes gluten. Esta receta resuelve la cuestión de los fideos Tofu Shirataki, masticables y similares al ramen.

11. Sopa de calabaza asada
Algunos pueden argumentar que la sopa no es un plato principal, pero nosotros no lo creemos. Añade algunos picatostes de queso tostados y tendrás el remedio perfecto para una noche fría.

12. Cazuela De Chile Con Patatas Fritas Y Queso
Las patatas fritas con chile pueden parecer una merienda dominical perfecta, pero con esta cazuela de chili con chips de maíz y queso se convierten en una opción sencilla para cualquier día de la semana. Crujiente, sabrosas y totalmente sin gluten.

13. Quilette De Pollo Con Arroz Verde Mexicano
Cualquier receta de pollo que se haga en una sola sartén, sin necesidad de encender el horno, es una victoria para nosotros. Prueba este sabroso salteado con arroz verde mexicano, cocido con limón, salsa de chile verde, espinacas, pimientos, ajo y cebolla en una salsa picante. Es difícil arruinar esto.

14. Macarrones con queso y calabaza espagueti dos veces al horno
Disfruta de todos los macarrones con queso que deseas con esta versión que utiliza calabaza espagueti. Todo el sabor reconfortante del queso, pero sin gluten. No es necesario combinarlo con verduras, ya que la base son las verduras. #mente: