10 alimentos engañosamente saludables que en realidad son poco nutritivos

Se pensaba que habíamos superado la cultura de la dieta. Parecía que estábamos transicionando de formas de alimentación poco saludables hacia hábitos alimenticios más equilibrados, cambios de estilo de vida y un estado físico general más saludable. Sin embargo, la cultura de la dieta sigue muy presente. Nuestras tiendas de comestibles y los estantes de los supermercados aparentan estar llenos de productos saludables, pero, si observamos con atención, muchos son simplemente comida chatarra disfrazada de snacks saludables. Examinemos algunos de estos alimentos poco saludables que se presentan como saludables.

1. Yogur helado

El yogur helado es muy engañoso. Se presenta como una opción más saludable. Es una tendencia que no podemos evitar; a menudo, tratamos de mejorar algo solo para acabar consumiendo más de lo que originalmente deseábamos. Aunque puede parecer mejor que el helado y no sabe igual, contiene mucho azúcar y, gracias a su etiqueta engañosa de «saludable», terminas consumiendo en exceso. Para satisfacer tu antojo, sería más recomendable una porción pequeña de helado.

2. Frutos secos

Los frutos secos suelen ser considerados saludables, pero cuando están deshidratados, su tamaño disminuye, lo que permite consumir una cantidad mucho mayor de fruta que si eligieras fruta fresca. Esto puede traducirse en un aumento significativo del azúcar que ingieres. Por ejemplo, es fácil comer una taza de pasas, pero eso equivaldría a unas diez uvas y puede contener hasta cuatro veces más calorías y más azúcar. Lo fresco siempre es preferible.

3. Bebidas deportivas

Las bebidas deportivas son promocionadas como una fuente ideal de hidratación para atletas, pero se ha observado que la mayoría de sus consumidores son adolescentes que ni siquiera hacen ejercicio. Estas bebidas están formuladas para ayudar a rehidratar a aquellos que realizan actividades físicas intensas y pierden grandes cantidades de agua. Si no eres un corredor de maratón, es mejor que evites estas bebidas, ya que se asemejan más a refrescos con menos dulzura.

4. Comida chatarra vegana

Hay un mito común que sostiene que si un producto es vegano, automáticamente es saludable. Esto no es cierto. Simplemente significa que no contiene ingredientes de origen animal; no implica que sea saludable. El chocolate vegano sigue siendo chocolate y, por lo tanto, tiene un alto contenido de azúcar. Las hamburguesas veganas pueden estar repletas de aceites vegetales en lugar de grasas animales, pero siguen siendo opciones altas en grasa. La comida chatarra permanece como tal, sin importar su etiquetado vegano.

5. Snacks sin gluten

El mismo razonamiento aplica a los productos sin gluten. Que un alimento no contenga gluten no significa que sea automáticamente saludable. Existen numerosos snacks sin gluten que pueden tener altos niveles de azúcar y grasas no saludables. Si buscas opciones saludables, es fundamental que revises las etiquetas de los ingredientes, sin dejarte engañar por los mensajes publicitarios y el diseño atractivo de los envases.

6. Jugos recién exprimidos

Los jugos podrían parecer una alternativa saludable a los refrescos, ya que son elaborados con fruta. Sin embargo, eso no siempre es el caso. Aunque el jugo recién exprimido puede ser natural, la mayoría de los jugos comerciales son básicamente agua azucarada con solo extractos de fruta para darles sabor. Una simple revisión de los ingredientes mostrará que el azúcar a menudo es el segundo ingrediente. Además, incluso si consumes jugo recién exprimido, te estás perdiendo fibra; al final solo consumes agua azucarada. Así que es mejor optar por frutas enteras.

7. Alimentos integrales

Hay una tendencia sorprendente en la que las personas reconocen que el pan, la pasta y los productos horneados no son saludables, pero creen que al añadir «integral» al nombre, se vuelven automáticamente saludables. Aunque el trigo puede ser beneficioso con moderación, no te engañes con las etiquetas de «trigo integral». Todo el grano se ha molido para hacer harina, lo que puede incrementar tu azúcar en sangre.

8. Néctar de agave

Todos somos conscientes de que el azúcar es perjudicial y buscamos alternativas que sean más saludables, lo que ha llevado al auge del néctar de agave. Aunque suena bien y es natural, en realidad se compone principalmente de azúcar. Al final del día, el azúcar se puede obtener de fuentes naturales también. No hay diferencia real para tu cuerpo si consumes donas empapadas en azúcar, jarabe o néctar de agave; en todos los casos, produce el mismo efecto. Por lo tanto, es más sabio reducir tu uso de edulcorantes.

9. Alimentos sin grasa

La idea inicial era eliminar las grasas saturadas de los alimentos, pero la evidencia que respaldaba esta conclusión era bastante débil. Como resultado, se crearon muchos alimentos bajos en grasa que carecían de buen sabor o que añadieron grandes cantidades de azúcar para compensar la falta de grasa. Por lo tanto, la próxima vez que consideres comprar yogur bajo en grasa, es mejor escoger el yogur entero.

10. Aderezos para ensaladas

Nosotros sabemos que deberíamos consumir más ensaladas, ya que están llenas de vitaminas y las verduras son beneficiosas para la salud. Sin embargo, frecuentemente aderezamos nuestras ensaladas con los aderezos sin prestar atención. Es esencial leer las etiquetas, dado que muchos aderezos están repletos de grasas trans, azúcares y otros químicos que convierten tu ensalada nutritiva en una comida poco saludable, tal vez incluso preferible un platillo más indulgente.