9 maneras deliciosas de hacer ensaladas que disfrutarás.

Las ensaladas pueden no ser la primera opción en mente durante el distanciamiento social, pero una buena ingesta de nutrientes es fundamental para mantener un sistema inmunológico fuerte. Comer de manera saludable también favorece la salud mental. Eleva tu día haciendo cualquiera de estas ensaladas que incluyen ingredientes sorprendentes que te harán agua la boca. Un consejo profesional: hacer que tus ensaladas sean visualmente atractivas contribuye significativamente a que sean más apetitosas.

1. Experimenta con una ensalada de superalimentos

Las ensaladas de superalimentos son fabulosas. ¿Quién necesita pan cuando se tiene una combinación de frutas, proteínas, crujientes y mucho color? Mezcla la semilla que prefieras, chía u otra, con una proteína asada (el salmón y el pollo son siempre opciones versátiles), además de algunas nueces y un tipo de fruta. Prueba esta ensalada de granada, col rizada y quinua con salmón como base, acompañada de un aderezo espectacular.

2. Incorpora fruta en tu ensalada

Añadir frutas en ensaladas puede parecer controvertido para algunos, pero es una excelente forma de darle vida a una ensalada y facilitar el consumo de verduras. Las fresas son una de nuestras preferidas, especialmente combinadas con espinacas y col rizada. Esta receta incluye quinua y sugiere experimentar con el queso de cabra, que aporta una textura cremosa a la mezcla.

3. Añade queso sin dudar

Quien odie las ensaladas probablemente ha cubierto su lechuga iceberg con un montón de mozzarella rallada. Opta por algo más saludable y sabroso como ricotta o queso feta fresco, ya que el queso rallado comercial no transmite frescura. Esta ensalada de ricota, brócoli y garbanzos puede considerarse una comida completa.

4. No escatimes en carnes ni pescados

Para quienes no son veganos o vegetarianos, las ensaladas pueden parecer poco atractivas. Sin embargo, no hay vergüenza en agregar tiras de pollo o pescado a la parrilla para enriquecer tus ensaladas. Esto puede dejarte satisfecho y evitarás sentir hambre tras una comida ligera. Además, incorporar proteínas aumenta tu energía, lo que reduce la sensación de hambre a lo largo del día. Esta ensalada de pollo con sriracha y lima, por ejemplo, es una opción mucho más sabrosa que la típica comida tailandesa para llevar.

5. Agrega una pizca de miel

A muchas personas les encanta un toque de dulzura en su ensalada pero prefieren evitar la fruta. La solución es usar miel o agave, que añade un dulzor natural a los aderezos o quesos que ya contengan miel. También es delicioso asar nueces con miel. La miel combina perfectamente con cítricos, así que considera preparar una vinagreta de miel con lima o limón para un delicioso toque especial.

6. Asa o fríe las verduras

El método de cocción de las verduras tiene un gran impacto en su sabor final. Por ejemplo, las verduras al vapor y las asadas ofrecen experiencias completamente diferentes. Asar a la parrilla les otorga un sabor terroso más robusto y una textura deliciosa. Prueba asar pimientos, berenjenas o champiñones. Además, las verduras fritas o asadas suelen ser más fáciles de digerir que las crudas.

7. Explora distintos tipos de frijoles

Una ensalada con diferentes tipos de frijoles puede no parecer emocionante, pero deberías probarla para apreciarla plenamente. Ideal para vegetarianos, este ingrediente rico en proteínas ofrece una amplia variedad de texturas y sabores. Agrega frijoles pintos, negros y edamame. También puedes incluir judías verdes, quinua o cuscús para dar dinamismo a tu ensalada.

8. Juega con las temperaturas

Curiosamente, combinar diferentes temperaturas en una ensalada puede hacerla más sustanciosa y satisfactoria. Por ejemplo, mezcla un poco de salmón fresco asado o un filete con aguacate congelado y pepinos y cebollas a temperatura ambiente. Esta combinación transforma tu ensalada en una opción más reconfortante, casi como un plato de macarrones con queso. Además, esta receta también incorpora un toque crujiente a la col rizada. Una ensalada que sabe a papas fritas. ¿Quién podría resistirse?

9. Agrega especias

Si bien el calor puede ser beneficioso para algunos ingredientes, agregar especias es una excelente manera de introducir nuevos sabores en tu ensalada. Puedes cocinar tu proteína en salsa picante y añadir especias a tus ingredientes. Otros prefieren incorporar jalapeños picados o una mezcla dulce y picante. Para algo realmente inusual, prueba esta ensalada de pollo con un toque de comino.