12 alimentos que estás guardando de forma incorrecta

A menudo, almacenamos nuestra comida de manera automática, ya sea por costumbre o porque así nos lo han enseñado. Sin embargo, guardar los alimentos en el lugar inadecuado puede influir en su conservación y sabor.

1. Granos de café

Deja de congelar el café, ya que esto puede arruinar su sabor y añadir humedad, lo que arruina una buena taza. Es mejor guardarlos en el mostrador dentro de una bolsa, lata o frasco sellado. Si deseas, puedes congelar los granos a largo plazo.

2. Manzanas

Es tentador colocar un plato colorido de manzanas en la mesa de la cocina para que los invitados las vean, pero almacenarlas en el refrigerador puede extender su vida útil. Asegúrate de ponerlas en una bolsa de plástico, ya que producen gases de maduración que pueden acelerar el deterioro de otras verduras.

3. Hierbas y especias

Muchos almacenan hierbas y especias secas en la estufa o en el refrigerador, pero la humedad, el calor y la luz pueden descomponer los aceites aromáticos. Evita el calor (incluso el motor del refrigerador genera calor) y guárdalas en un cajón separado.

4. Nueces

Lamentablemente, esa mezcla de frutos secos no puede permanecer a temperatura ambiente más de unas pocas semanas. Debido a los aceites de nueces, pecanas y almendras, es recomendable refrigerarlas después de ese tiempo, donde podrán durar hasta nueve meses.

5. Jarabe de arce

Muchas personas piensan que el almacenamiento del jarabe de arce puro y de las variedades artificiales es el mismo. Sin embargo, es crucial guardar el jarabe de arce puro en el refrigerador, donde tiene una vida útil de seis meses. Es posible que los productos falsificados se queden en la despensa.

6. Azúcar moreno

Generalmente, se guarda el azúcar moreno en el refrigerador pensando que así retendrá la humedad. Pero si aún tienes problemas para que no se endurezca, es porque el secreto para rehidratarlo es mantenerlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

7. Salsa picante

¿Te preocupa que almacenar la salsa picante a temperatura ambiente pueda estropearla? No te preocupes. La salsa picante es segura a temperatura ambiente hasta por tres años, lo que te permite ahorrar espacio valioso en tu refrigerador.

8. Tomates

Aunque refrigerar los tomates puede parecer lógico, en realidad puede comprometer su sabor y darles una textura blanda y harinosa. Mantenlos frescos y carnosos colocándolos sobre la encimera, pero evita hacerlo en un bol, ya que la podredumbre de uno puede afectar a los demás.

9. Carne cruda

No coloques carne cruda en el estante superior del refrigerador. Aunque se deteriora rápidamente y deseas que esté a la vista, puede contaminar otros alimentos si hay derrames. Por lo tanto, es mejor ubicarla en el estante más bajo.

10. Aceite de oliva

El lugar más común para guardar el aceite de oliva es en una botella de vidrio transparente al lado de la estufa, lo cual es práctico para cocinar. Sin embargo, el calor y la luz solar oxidan rápidamente el aceite, afectando su sabor y dándole un matiz apagado. Es mejor conservarlo en la despensa, lejos de temperaturas extremas.

11. Aguacate

Refrigerar un aguacate verde, incluso si está cerca de madurar, puede impedir que esta fruta alcance su madurez completa. Manténlo a temperatura ambiente y si deseas acelerar este proceso, colócalo en una bolsa de papel marrón en el alféizar de la ventana. Para los aguacates ya cortados, cúbrelos con un poco de jugo de limón o lima para evitar que se oxiden.

12. Cebolla y ajo

Una canasta de malla es una excelente opción para almacenar estos ingredientes picantes en la despensa. Tal vez recuerdes que tu madre los guardaba en el congelador para extender su vida útil, pero necesitan circulación de aire para evitar que se humedezcan, así que evita guardarlos en el cajón de las verduras.