Cómo hacer en casa el innovador café Dalgona.

El café Dalgona está triunfando en Internet y en todo el mundo. Esta nueva bebida espumosa a base de café se ha convertido en una tendencia en las redes sociales. Hay innumerables fotos en Instagram, la gente experimenta en YouTube y, sin duda, TikTok es la plataforma donde nació esta moda.

Seguramente has visto a adolescentes emocionarse con esta bebida, y si eres como yo, probablemente pienses que ya son lo suficientemente hiperactivos y que no necesitan más café. Aunque existen muchas formas de preparar café y no estamos seguros de que realmente necesitemos otra, esta es única.

En primer lugar, no es para los amantes del café exigentes. Utiliza café instantáneo. Sí, entiendo que eso puede parecer decepcionante. Pero tiene sentido que durante la cuarentena, si no tienes una máquina de café en casa, esta opción sea fácil de recrear. Se ve totalmente esponjoso, es genial y muy apto para Instagram, pero en realidad es sencillo de hacer. Todo lo que necesitas para crear una mezcla espumosa es café instantáneo, agua caliente y azúcar. Y, por supuesto, leche de tu elección. La idea es que sea una versión espumosa y al revés de un café con leche.

¿Pero cómo lo prepares exactamente? Bueno, hay suficientes recetas y tutoriales en línea. Existen muchos clásicos, además de algunasvariaciones y experimentos que la gente ha ideado basándose en sabores, texturas y lo que tiene a mano. Pero antes de lanzarte a experimentar, hablemos de lo básico.

Para una porción de este café espumoso, necesitarás 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar granulada y 2 cucharadas de agua caliente. Mezcla todo con una batidora de mano hasta que adquiera una textura cremosa y espumosa. También puedes batir a mano si lo prefieres, pero llevará más tiempo alcanzar el nivel de espuma deseado. Se dice que se necesitan 400 batidos, pero, ¿quién tiene tiempo para contarlos? Solo sabemos que tus brazos se cansarán y puedes considerarlo como tu entrenamiento de parte superior del cuerpo del día.

A partir de ahí, simplemente toma un vaso, llénalo con hielo y vierte la leche de tu elección. Cubre todo con la mezcla de café espumoso y tu café Dalgona estará listo. También puedes hacerlo con leche tibia si así lo prefieres. Algunas personas añaden canela, cacao o chispas, pero eso nos lleva a una fase experimental y no queremos entrar en eso.