¿De qué manera se consume el café alrededor del mundo?

El café es una de las bebidas más queridas a nivel global. Millones de personas no pueden iniciar su mañana sin una humeante taza de café, y muchos disfrutan de esta bebida a lo largo del día. Las maneras de prepararlo son tan variadas como los países que lo consumen. Aunque Etiopía es reconocida como la cuna del grano de café, la humanidad ha saboreado esta bebida durante siglos, descubriendo formas novedosas y sorprendentes de disfrutarla. Desde café con queso hasta granos de café molidos con especias aromáticas, así se presenta una taza de café en diferentes partes del mundo.

Yuenyong (Hong Kong)

Estamos acostumbrados a disfrutar del café con leche, pero ¿qué tal si lo combinamos con té con leche? Así es como prefieren su infusión en Hong Kong. Conocido como Kopi Cham en Malasia, este preparado es una mezcla de café y té con leche que se puede servir frío o caliente. Según el señor Lam, de Hong Kong, este brebaje fue inventado en 1952 y desde entonces lo ha servido en su restaurante.

Café con huevo (Vietnam)

Vietnam es un destino popular entre los viajeros, considerado un paraíso para los amantes del café que recorren Asia. Aunque se pueden encontrar las variedades clásicas, la más peculiar proviene de Hanoi, famosa por su café de huevo. Se dice que durante la guerra hubo escasez de leche, lo que llevó a las personas a batir yemas de huevo con azúcar y un poco de leche condensada cuando estaba disponible, a lo que luego se añadió café Robusta recién hecho. Así nace el café más cremoso jamás creado.

Kaffeost (Finlandia)

Si piensas que el café y el queso no son una buena combinación, piénsalo de nuevo. En países como Finlandia, Suecia y Noruega, existe una forma singular de disfrutar el café llamada kaffeost. Para prepararlo, se utilizan rodajas de juustoleipä, un tipo de queso seco típico del norte de Escandinavia. Se coloca el queso en una taza de madera, se vierte café caliente encima y se disfruta. El queso seco absorbe rápidamente el líquido, volviéndose suave y esponjoso. Es recomendable comerlo rápidamente antes de que se derrita por completo.

Blanco liso (Australia)

Hoy en día, el flat white se puede encontrar en casi cualquier cafetería respetable. Sin embargo, no siempre fue así. Esta bebida, relativamente joven, fue creada en Sydney, Australia, en la década de los 80. Aunque se asemeja a un café con leche, no te dejes engañar: contiene la misma cantidad de espresso pero menos leche. Se elabora con uno o dos shots de espresso y se completa con leche microespumada. Es más pequeño que un café con leche y tiene una textura más firme por la menor cantidad de leche.

Espresso Romano (Italia)

El espresso es la bebida de café preferida en Roma, y hay distintas maneras de prepararlo. Una de las formas más inusuales incluye añadir una rodaja de limón. Esta puede servirse al lado o directamente en la taza de café. Se dice que la acidez del limón potencia el dulzor del café, eliminando la necesidad de agregar azúcar.

Türk Kahvesi (Turquía)

Los turcos son apasionados del café y han aportado al mundo una de las maneras más deliciosas de prepararlo, utilizando una olla de cobre o barro llamada cezve. Se emplea café finamente molido con azúcar y especias al gusto. La preparación se realiza en el cezve, aunque no debe hervir completamente; simplemente hasta que la espuma comience a elevarse. Luego se revuelve y se calienta nuevamente. Se puede preparar al fuego o con arena especial.

Kopi Susu Panas (Malasia)

En Malasia, el café dulce y cremoso es muy apreciado. Uno de los métodos para lograrlo consiste en mezclar café fuerte con leche condensada. El café es una bebida relativamente reciente en el país, introducida por los británicos en el siglo XIX. Los malayos rápidamente adaptaron esta bebida a su estilo, elaborando café fuerte con granos recién molidos, al que se le añade una generosa capa de leche condensada.

Café de Olla (México)

El Café de Olla es altamente aromático, elaborado con canela que le añade un aroma distintivo y un sabor más dulce. Normalmente se prepara en una olla de barro bellamente creada, lo que otorga al café un sabor terroso. De ahí su nombre, que significa «olla de café». Se suele servir con caña de azúcar para realzar su dulzura.

Café Touba (Senegal)

El Café Touba puede ser el más aromático y especiado que hayas probado. Las especias se incorporan durante el tueste de los granos de café, creando una mezcla de sabores única. Esta preparación incluye un tipo especial de pimienta de Guinea, que se tuesta junto a los granos de café y se mezcla con clavos, dando lugar a un sabor inconfundible. Aunque el proceso de elaboración es similar al del café convencional, el resultado es completamente diferente.