Información sobre el maní que (quizás) desconocías.

Hemos llegado a tal punto de acostumbrarnos al maní que a menudo pasamos por alto lo increíbles que son. Estas nueces crujientes son ricas en vitaminas y se pueden utilizar en una amplia gama de recetas, siendo la mantequilla de maní nuestra favorita. Aunque su sabor nos encanta, nuestra comprensión sobre los cacahuetes ha sido limitada, pero eso está a punto de cambiar. A continuación, hemos recopilado algunos datos divertidos e interesantes acerca del maní que probablemente no conocías.

Los cacahuetes no son nueces. A pesar de que en su nombre se mencione «nuez», los cacahuetes son, de hecho, legumbres. No crecen en árboles como los «verdaderos frutos secos». En su lugar, emergen de raíces subterráneas y forman parte de la misma familia que los guisantes, las lentejas y la soja.

Para crear 350 gramos de mantequilla de maní se requieren alrededor de 600 cacahuetes. Esto es cerca de la cantidad que se encuentra en un típico envase de mantequilla de maní del mercado.

La mantequilla de maní es más antigua de lo que muchos creemos. Se piensa que los antiguos aztecas fueron los primeros en elaborarla, que a partir de cacahuetes creaban una pasta crujiente. Sin embargo, la versión moderna de la mantequilla de maní no vio la luz hasta la década de 1890.

Hay una normativa que establece que la mantequilla de maní debe contener al menos un 90 % de maní; de lo contrario, debería recibir otro nombre. Los ingredientes adicionales pueden incluir sal, azúcar y un poco de aceite.

Sorprendentemente, la pegajosidad de la mantequilla de maní es tan notable que ha dado lugar a una palabra única: araquibutirofobia, que describe el temor de que esta se adhiera al paladar.

¿Sabías que los cacahuetes realmente pueden ayudar a prevenir alergias al maní?? Así es. Introducir el maní a los niños desde una edad temprana puede contribuir a evitar alergias más adelante, incluso si posteriormente dejan de consumirlo. Las investigaciones demuestran que Israel tiene la tasa más baja de alergia al maní del mundo, y se cree que esto se debe a la introducción temprana a este delicioso snack.

¿Los cacahuetes son realmente beneficiosos para la salud? Definitivamente, representan una excelente fuente de antioxidantes, nutrientes, minerales y vitaminas. Los aminoácidos presentes favorecen el desarrollo y el crecimiento.

A los presidentes de Estados Unidos les encanta el maní. Tanto Jimmy Carter como Thomas Jefferson eran grandes aficionados a los cacahuetes e incluso cultivaban esta legumbre en granjas especiales. De hecho, el ex presidente Carter llegó a vender maní en la calle cuando era niño.

Las cáscaras de cacahuete tienen múltiples usos. Probablemente no habías considerado que pudieran servir como arena para gatos, leños para chimeneas, productos para embalaje o incluso un excelente abono. Son completamente orgánicas y libres de químicos para diversos fines.