Las 10 mejores bebidas callejeras de la India para disfrutar y refrescarse en verano.

Durante los calurosos días de verano, la India es el lugar ideal para disfrutar de refrescos deliciosos y singulares. A diferencia de las bebidas embotelladas que suelen encontrarse en el mercado, estas opciones refrescantes se elaboran con frutas y especias de temporada, lo que las convierte en una alternativa saludable a las bebidas azucaradas comunes. Además, las bebidas callejeras indias poseen su propia historia, ya que cada región del país ofrece sabores únicos y métodos de preparación distintos. Aquí te presentamos las 10 mejores bebidas callejeras indias para combatir el calor este verano.

Mango Mastani
Pun ha creado su propia versión del clásico batido de mango, llamado Mango Mastani. Esta bebida, nombrada en honor a la hermosa princesa Mastani de Bundelkhand, tiene todos los ingredientes que siempre has soñado: nueces crujientes, crema batida, cerezas y rodajas de fruta. ¡Mmm!

Falso Sorbete
Esta bebida etérea es verdaderamente espectacular. Hecha con frutas de sabor a tarta, este refrescante sorbete es perfecto para los largos días de verano. Su sabor refrescante y sin azúcar saciará tu sed al instante.

Aam Panna
India es famosa por sus mangos, especialmente en la calurosa temporada de verano, cuando hay docenas de variedades disponibles en todo el país. Esta bebida, sin embargo, se elabora con mangos crudos, que son refrescantemente ácidos y extremadamente saludables. Se añaden hojas de menta y especias para intensificar su sabor.

Sorbete de Chandan
El sándalo es conocido por ser un material costoso y fresco con un aroma cautivador, y aquí tienes una innovadora interpretación: se puede convertir en una bebida refrescante. El sorbete de sándalo ofrece propiedades refrescantes impresionantes, lo que lo convierte en la opción perfecta para los días calurosos. Con una infusión de pétalos de rosa y extracto de kewra, esta bebida es única en su tipo.

Jal Jira
¿Qué tal una limonada tradicional con un giro indio? Jal Jeera, una bebida extremadamente popular en el norte de India, se elabora con pimienta negra, sal negra y comino tostado. Tu sed desaparecerá con solo los primeros sorbos.

Lassi
Nada se compara con un sorbo de lassi helado en un ardiente día de verano. Es simple, pero increíblemente delicioso, y te hará sentir más fresco al instante. Puedes encontrar locales de lassi en todo el país, pero las opciones más sabrosas se encuentran en Punjab y Rajasthan. Varanasi también ofrece deliciosos locales de lassi donde podrás disfrutar de bebidas abundantes llenas de frutas como plátano y granada.

Sambharam
Esta singular mezcla de cuajada, pimiento verde y yogur es justo lo que necesitas cuando el calor exterior se vuelve intolerable. Se dice que una taza de este suero de leche picante, elaborado con esos ingredientes, mejora la digestión, favorece la hidratación y reduce la temperatura corporal. En resumen, es un imprescindible del verano.

Sorbete de Campana
Las campanas, también conocidas como manzanas de madera por su piel gruesa, son el ingrediente perfecto para crear una bebida frutal de verano. El sorbete de campana, preparado con jugo de lima y jiggery, posee propiedades curativas. De hecho, puede usarse como tratamiento para la diabetes y problemas estomacales.

Piyush
Los estados de Maharashtra y Gujarat ofrecen la increíblemente refrescante bebida piyush, que se elabora con suero de leche, frutos secos, shrikhand, azafrán y nuez moscada. El nombre de esta bebida significa «amrit», que puede interpretarse como «Bebida de los dioses».

Thandai
Thandai es otra deliciosa bebida láctea que saciará tu sed rápidamente en los calurosos días de verano. Está impregnada de azafrán, semillas de hinojo, semillas de sandía, almendras y diversas especias que, al combinarse, crean una mezcla inolvidable.