Los pasteles de flores más exquisitamente cremosos que hemos observado.

No hay momento como el COVID para redescubrir al panadero que llevas dentro. Cocinar y hornear no solo satisface nuestro estómago, sino que también alimenta nuestra alma. Además, ahora contamos con la naturaleza y su impresionante belleza en momentos de tranquilidad. Esta panadera decidió fusionar esas dos inspiraciones con su arte floral cremoso que ha alcanzado 100.000 seguidores en IG.

Kwun, quien reside en Bangkok, Tailandia, es un artista y panadero que dirige Butter & Blossoms. Hemos visto muchos hermosos diseños de pasteles de flores, y la naturalidad del arte de Kwun nos ha dejado asombrados.

Por ejemplo, considera esta escultura de peonía. El movimiento en la curvatura y expansión de los pétalos añade un dinamismo serio a esta obra gastronómica, complementada con hojas verdes que aportan equilibrio.

Nos encanta cómo a veces pinta los tallos y hojas del cuerpo del pastel, utilizando las flores como una corona para que parezca un ramo independiente. Observar la naturaleza nos brinda paz, y al combinarlo con el postre, tenemos lo mejor de ambos mundos.

Sus flores están elaboradas con ingredientes como ghee y pasta de frijoles. Que no sean de puro fondant nos sorprende enormemente.

Este panadero considera que la rosa es un clásico al que siempre volvemos. En su pie de foto menciona que esta es la flor más difícil de crear. Aunque la flor brillante resplandece aquí, lo que realmente nos impresiona es el detalle de la hoja, que adquiere un brillo casi metálico. Al parecer, el tallo y las venas se lograron utilizando un cuchillo de paja.

Está inundada de preguntas sobre clases en línea. Todos quieren aprender a crear un ramo como este maestro de la mantequilla. También esperamos con ansias su próxima clase.

Mientras tanto, podemos anticipar sus publicaciones regulares en su canal de YouTube, que puede que tenga menos seguidores, pero proporciona información valiosa sobre cómo convertirte en un maestro panadero. Observar su técnica de pintura en flores es casi meditativo.

Kwon no solo pinta flores en sus deliciosas obras de arte. Esta creación en crema suiza representa un limón y realmente ha resaltado su brillo. ¿Por qué limones? La panadera explica que en su ciudad natal, los estampados de limones son muy populares, especialmente en vestidos de mujer. Hizo esto para el cumpleaños de una amiga.

Estamos obsesionados con esta rosa única, así como con la combinación de colores terrosos contra el suave ombre pastel. Sobre una base bronceada y ligeramente café, es una combinación romántica y soñadora.

¿No puedes decidir qué flor quieres? Consigue un surtido de diferentes tipos en más de una docena de cupcakes. A veces, la base del glaseado es un delicado remolino, pero este mantiene un enfoque básico para que las verdaderas obras de arte (las flores, por supuesto) puedan brillar en todo su esplendor.

A veces, vemos estos pasteles únicamente como hermosas obras de arte, pero esto demuestra que son comestibles y completamente deliciosos. Un pastel húmedo, ligeramente dorado y con un relleno de queso crema perfectamente esparcido. Este pastel desnudo presenta una superficie vibrante y lados maravillosamente finos.

Este increíble pastel supera a todos los demás del Día de la Madre. Nos encanta que sea verde, en lugar de los típicos rosas y morados asociados a esta celebración. Ella lo denomina «Escultura de Jazmín Árabe», creado porque el jazmín es el símbolo del Día de la Madre en Tailandia.

Los sabores disponibles en su sitio web incluyen limón picante, plátano, chocolate ensueño y vainilla suave. Nos hace la boca agua. Aunque el glaseado favorito de la artista es la crema de mantequilla de limón con cuajada fresca de limón, su natilla de chocolate y vainilla también es bastante popular.

Quizás quieras probar tus propios pasteles de flores cremosos en casa, utilizando sus videos de YouTube como inspiración. Talentos como Kwun no comenzaron como panaderos renombrados y maestros del detalle intrincado; llegaron allí a través de la práctica. La combinación de la madre naturaleza con los sentimientos relajantes de crear arte hace que esto sea una adición muy necesaria a nuestra rutina de cuidado personal.